Когато правим домашни кюфтета, ние знаем какво месо слагаме в тях. Купувайки замразени, трябва да вярваме на етикета, като според закона всички съставки трябва да са посочени върху него. Например като първи компонент е записано телешко месо, но следващите са соя, вода и брашно. Соята увеличава своя обем 6 пъти, набухвайки във вода. Стабилизаторът натриев фосфат се използва, за да изглежда месото сочно, а глутамат му придава специфичния вкус.
Когато купувате полуфабрикати, обръщайте внимание на три техни компонента:
- Растителни белтъчини– те обикновено са от соя, а редица изследвания са доказали, че тя се намесва в работата на половите хормони. Това е особено опасно за развитието на плода, когато се формират половите органи, а също така в детска и юношеска възраст, когато те се развиват.
- Фосфати– дифосфати, пирофосфати, трифосфати( E-450, 451, 452)
- Вкусови подправки и есенции– глютаминова киселина(E-620) и нейната сол- глутамат(E-621).
Всички тези съставки говорят, че пред нас е един съмнителен продукт, който съдържа опасни за здравето ни добавки.
Говеждото месо е най-полезно за нашето здраве според Световната здравна организация, защото то спомага за правилното функциониране на човешкото тяло.